馅料按自己的口味,为了配合主题,我做的白菜肉的,这里就不赘述怎么配置馅料了
面分两份,一份用水或者牛奶和;另一份,菠菜焯水加20克水,破壁机打成菠菜汁和面,醒半个小时
把面团揉成条状,菠菜汁面团擀成长方形,最好能以裹一圈白面的宽度来擀
剂子尽量让白色的在中间
我是广东人,实在学不会北方的那种双手一捏的包法,凑合吧
做个立体象形的,还像那么回事,手法我没拍视频,打概就是捏边的时候,捏成五边形,每边用类似捏扁的方式,到边角时把下角的边往上推捏,总之想着叶子的形状就是了
水煮的绿色保持还可以
还蒸了一锅,这个颜色就变了,不太好看,我就不上图了