土豆上锅蒸熟，用筷子插一下能插透就是熟了，取出去皮，碾压成泥
土豆泥加100克热牛奶和盐1搅拌均匀。 锅中放10克黄油融化，倒入土豆泥翻炒
炒至起沙状态，盛入盘中定型即可。
锅内加小半碗清水，加半勺蚝油，盐2，一勺糖，少许黑胡椒，最后淋入水淀粉，小火熬制透明状态即可
将酱汁浇在土豆泥上即可