披萨:自制低温发酵

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作者: May-吴
儿子喜欢吃披萨,不定期会做一个,这次过年不能出门,只能做各种好吃的安慰他

用料

披萨:自制低温发酵的做法步骤

步骤 1

方子我用的君子老师的 但我稍作改变。可以做一个9寸披萨。流程如图,揉面,发酵,整形,我二发放冰箱零度保鲜发酵一晚上,(如果等不及,也可以放烤箱发酵40分钟,直接完成发酵)。第二天拿出来回温,扎孔,蔬菜先烤箱控干水份,然后涂披萨酱,放芝士碎,然后蔬菜,再芝士,再肉类,再芝士,记住,如果你喜欢芝士拉丝,那你就放大量芝士,哈哈哈!然后180度中层上下火烤20分钟就可以吃到拉丝的披萨😜😜

菜谱创建时间:2020-02-06 16:08:21
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