白糖加入蛋液打散至充分融合。（建议最好用糖粉，更容易跟蛋液混合，砂糖容易沉淀，家里有破壁机的可以利用一下）
加入牛奶充分混合，这是我过筛三遍的蛋挞液。（多次过筛才能有滑腻口感，蛋挞成品少气孔也不会出现有没打散的蛋液）
倒入蛋挞皮8-9成满，放入烤箱180-200度15-20分钟。
具体时间因烤箱而异，若记得可以提前预热烤箱2-3分钟。
当当～滑嫩可口的蛋挞出炉～
如果蛋液有多，可以试下创新做法～我用蔓越莓干做底，记得不要撒太多，不然成品太酸。
倒入蛋挞液至8-9成满后放入烤箱，180-200度15-20分钟左右。
成品如图～
酸酸甜甜的口感～
同样做法的麦片蛋挞～ 但麦片不能放多，特别是混合麦片，不然容易吸水成团。
做了苹果派内馅儿，便尝试一下，口感很搭～ 苹果内馅儿做法参考我另一个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104282638/
一定要过筛，过筛次数越多口感越好！ 如果没有打蛋器可以用叉子代替，试过效果还不错～ 多的蛋液也可以和面粉煎饼，很香～