这是我做的😁
温水250g
加入4g酵母，搅匀
再加入400g面粉，用普通市售面粉就行
揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室隔夜发酵，我一般会晚上做
第二天拿出来醒发2小时，
小碗里加入碱面0.5g，没有碱面可以用小苏打
用15g温水化开
倒入面团里
再加150g面粉，揉匀
干粉比较多，但是不要再加水了，耐心多揉会，直到没有干粉
因为面团比较干，可以分为两个面团揉，不分也可以
揉好后分成100g一个的小面团，大小可以自己调整，面团比较干一定要放入保鲜袋，或用保鲜膜包裹
一个一个小面团揉戳光滑
揉光滑的放回保鲜袋，揉一个拿出一个
最后整形成圆的
蒸锅要刷一层油防粘，开盖发酵1.5小时
冷水上锅，上汽后蒸25分钟
蒸好关火后放10分钟再开盖，非常松软～