备料：四季豆切段，大蒜、葱、姜切沫，备用。
油烧热，焯熟豆角断生。
火锅底料用的这个牌子的，个人觉得味道蛮赞。
豆角焯熟，捞出。
重新起锅热油，放入葱、姜、蒜沫及料酒，生抽、耗油，火锅底料，炒熟。
最后放入焯熟的四季豆，放糖，翻炒入味即可出锅。
加入一点白糖可以提味。这个底料确实是很辣。