千层肉饼,外皮酥脆层次分明看着有难度,实际操作超简单

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作者: 小楽_
本次配方刚好两个,一家四口早餐吃刚刚好,相信你吃完还会想做第二次、第三次…

用料

千层肉饼,外皮酥脆层次分明看着有难度,实际操作超简单的做法步骤

步骤 1

将饼皮的所有材料全部倒入容器中,用筷子搅拌成面絮状

步骤 2

然后下手开始揉成较为光滑的面团,盖上醒半小时

步骤 3

接下来调肉馅,将肉馅的所有材料倒入容器中顺时针搅拌均匀备用。

步骤 4

醒好的面不用揉,直接分割成两份,然后撒上面粉用擀面杖擀开。

步骤 5

擀成长方形的大薄片,然后均匀的涂抹上肉馅

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步骤 6
步骤 6

重点来咯!涂抹好后,用刀将面皮每边划上三刀,但是每一次的间距都要更宽一些。

步骤 7

最后如视频所示,折叠起来。

步骤 8

最后的收口用手捏紧,再用擀面杖轻轻擀开。

步骤 9

擀好后放入油锅中小火慢慢煎,中途要不停的反面哦。

步骤 10

煎熟就可以出锅啦!

步骤 11

外皮酥脆层层分明的香酥千层肉饼就做好了,快一起动起手来吧!

菜谱创建时间:2020-02-06 20:15:53
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