称重，混合
揉面成团
我的烤箱 冬天 32℃ 发酵30分钟
排气，分团，5个 每个面团约50克
今天轮到黑洋酥 黑洋酥40克+中粉10克 要是红糖 红糖40克+中粉10克 白糖甜度高 白糖30克+中粉10克
手残党 包。。。包子
平底锅，少许油 全程中小火 烙。。。 就是翻过来，翻过去 加15克水，盖盖焖一会 翻面 再加15克水，盖盖焖一会
翻来翻去 翻来翻去
出锅
1. 分次加点水 2. 盖盖焖一歇