无油版豆沙包&南瓜豆沙包

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作者: 鸭丫丫丫
超级好吃的豆沙包,超级喜欢豆沙,不管是面包,包子,酥,饼,三明治,塞点进去就会很好吃😋

用料

无油版豆沙包&南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

先做豆沙,我喜欢有口感的

步骤 2

150g生红豆,刚好做9个40g左右的豆沙

步骤 3

牛奶加酵母白糖混合,然后加入面粉,揉成图片中光滑的面团,如果牛奶换成水就100g,具体水量看面粉的吸水性,预留10克慢慢加

步骤 4

搓成长条,醒2分钟

步骤 5

南瓜面团,特别光滑

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步骤 6
步骤 6

平均切成8个,大概40g左右一个

步骤 7

用掌根压

步骤 8

擀面杖擀成中间厚边缘薄

步骤 9

包豆沙,尽量搓的高一点,发酵好蒸好会变矮

步骤 10

南瓜豆沙包,发酵1.5倍大,冷水入锅蒸12分钟,发酵不看时间看面团状态,发酵好的面团拿起来是轻飘飘的

步骤 11

刚好包完奶香豆沙包就没煤气了,用南瓜豆沙包的图吧,过程是一样的

步骤 12

好吃的不行

步骤 13

这个是旧图,豆沙用破壁机打成泥,炒的馅,也很好吃,但觉得少了点口感^_^

无油版豆沙包&南瓜豆沙包的小贴士

面团用掌根的力量去揉,搓衣服一样,一定要揉光滑再开始整形哦

菜谱创建时间:2020-02-06 22:14:07
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