鲜活明虾洗净
拍蒜取瓣
打成蒜蓉
葱切粒，小米椒切圈
小火热油，加入蒜蓉和小米椒圈，慢慢爆出香味
加入葱花
加入蒸鱼豉油，滚起关火
出锅
大火烧开水
倒入明虾
保持大火，水滚马上关火
捞起装盘
1、两次水滚是关键，水滚下虾，水滚捞起 2、这个秘制酱料除了蘸虾，还可以蘸火锅、海鲜～非常万能