洗面凉皮

Name: 洗面凉皮
Ingredients: 和面; 500克面粉; 5酵母粉; 5克盐; 酱汁; 两勺芝麻酱; 3勺醋; 克盐; 一勺糖; 蒜; 老干妈辣酱; 芝麻; 花生; 油; 黄瓜丝; 焯过的豆芽

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作者： Mrs蟹

积极参加延长假期的凉皮大赛

用料

洗面凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉➕水➕酵母➕盐，和硬面，醒发20min后➕水洗面，洗出面筋，面筋➕酵母发酵后上锅蒸，洗面剩下的水沉淀一夜，第二天用勺舀掉上面的清水后搅拌剩下的面糊至均匀

步骤 2

用烤箱的盘子涂油舀一勺面均匀上蒸锅，蒸3min后揭下凉皮

步骤 3

酱汁制作：芝麻酱➕醋➕盐➕糖搅拌均匀，蒜捣碎➕水，热油➕芝麻➕花生➕老干妈

菜谱创建时间：2020-02-07 12:15:43

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