准备面粉
把鸡蛋酵母和盐一起加入面粉中
加适量温水，我加的牛奶共130克，牛奶或者水要慢慢加，面粉吸水量不用，不要一次加太多
我这个面团是准备炸油条的，但是改道又做小笼包了.........揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，我是头天晚上睡觉前揉好面，第二天一早就醒发好了，正好包包子
肉馅我忘记拍照了，这个是包的回程中才想起来拍的成品，把五花肉剁碎，大葱切末（小心辣眼）根据自己口味加入调味品🧂，拌匀即可，我是头天晚上最好，盖保鲜膜放冰箱明天拿出来再用
醒发好的面团不要揉，不要揉，直接拿出一部分搓条下剂子，面剂子不要拿擀面杖擀，直接拿手慢慢捏就可以
包成大小合适的包子，我知道我包的包子不好看😭不接受你们批评😕
上锅蒸，水开后调中火继续烧20分钟，时间到了关火等三分钟再掀开锅盖即可。或者包好后放锅里静置十五分钟左右在开火，给包子一个二发的时间，蒸出来更松软！
出锅了，这个卖相和口味真的和我们这边早点摊上卖的特别相似，
醒发好的面不要揉，直接下剂子，包出来的成品和外面卖的一样，不知道你们那边是什么样子，但和我们这边卖的几乎一样 包子馅我忘记拍照了📷，其实我家包子馅饺子陷都是我先生调，不知道怎么回事就算是放的东西一样我也觉得他做出来的好吃的多 关火后等三分钟再掀开锅盖