猪肉350克 3肥7瘦 环肥燕瘦
擦入5克姜蓉 不爱姜的人，特讨厌姜蓉 那么 可以做葱姜水调馅 也可以花椒水调馅
20克生抽 10克老抽 10克蒸鱼豉油 3克糖 胡椒粉适量 一个鸡蛋 一个方向搅100下 你就知道什么是上劲
再加一个鸡蛋，再100下 保证你的肉馅水嫩水嫩 加入5克食用油拌匀 让肉馅在冰箱里醒着
处理荠菜 焯水，切细，挤掉点水份
正好有马蹄，切一点 正好有虾仁，来一点 没有，跳过
加入2克盐 菜肉混合
50张馄饨皮 50个馄饨 正正好好
汤馄饨 开水冲汤 麻油 or 猪油+虾皮+紫菜+生抽+盐+葱 等等。。。 还要撒点胡椒粉 正式开吃 小心烫
油煎馄饨 冷馄饨。。。等夏天补上