山楂洗干净去核，加少量纯净水放入料理机打成果泥，取60克。
山楂果泥＋奶粉＋淀粉，搅拌均匀无颗粒。然后，蛋白＋几滴柠檬汁＋糖（分三次加），打发。没拍照片，这个剩下的放冰箱一晚有些稠，我是昨天做的今天分享顺便方便自己翻阅。
取1/3蛋白霜加入果泥混合物，翻拌均匀。然后加入剩下的蛋白霜快速翻拌均匀。预热烤箱，100℃十分钟。把混合物装入事先准备好的裱花袋，挤豆豆。
挤好的豆豆放入烤箱，上烤加热风模式90℃一小时。如果不能轻松取下再烤10～20分钟。我是新手，可以看到挤的豆豆不均匀，酸酸甜甜味道还不错