55克糖倒入215克牛奶中融化。
牛奶中筛入35克玉米粉和125克糯米粉，拌至无颗粒。
过筛倒入蒸碟中。
怕有蒸气水，用锡纸盖好，再盖锅盖。大火蒸30分钟。
蒸好的糯米糕。
蒸好的糯米糕，中间挖个坑，趁热倒入25克黄油，用硅胶刮板拌匀。黄油可以提前融化，也可以直接放到面糕里，因为面糕是热的，拌两下黄油就融了。
这样拌，大力戳……也可以戴手套揉匀。但我觉得硅胶板最好用，不粘手。大约5分钟左右就可以拌好了。
拌好的面团。
提前备好凤梨馅。因为是从冰箱里拿出来的，所以我用大火蒸了几分钟再用。
取一小团面团，像包包子一样，包好凤梨馅。
😋
放椰蓉里滚一下，要面团每个地方都要粘上椰蓉。
放到油纸杯里装着就完成啦!👯
咬一口，嗯……好吃!😛
还做了经典味道:花生椰蓉白糖馅。好吃!😋