准备好食材
冷锅放油，放入生姜、花椒，半根大葱段。
中火炒香调料
鸡肉入锅煸炒
放少许白酒炒香。
1勺生抽
煸炒3分钟左右
放少许胡椒粉，加足量开水炖煮。
煮开后倒入高压锅，加莲藕用高压锅压8分钟（时间以开始高压压制计算）。
时间到后，待自然解压后倒入电火锅装锅。
剩下的半根大葱切段放入，上桌开饭！