鲜艾叶洗干净放入料理机里,加两勺白糖少量清水。
打碎备用(如果水加的有点多,可以滤掉一些水)
准备馅料:花生、芝麻(已炒熟)白糖一起打碎。 这个馅是就着家里材料放的。以前我用琥珀核桃、花生仁、芝麻打碎做馅味道更好更香。
糯米粉400克、普通面粉100克(也可以全部用糯米粉,这样比较软糯,看个人口味,加了普通面粉没那么粘)加上两勺白糖,再倒入已经打碎的艾叶汁,一起搅拌揉成面团
像包包子一样,把面团压成饼,包上馅。
揉成圆形
隔水蒸25分钟
可以少放点艾叶,蒸出来会翠绿一点。 喜欢艾叶味重的,可以多放点,但蒸出来的颜色也会更深。