核桃仁和芋头蒸熟。核桃蒸熟后过凉水，剥皮。
芋泥，核桃仁，鸡蛋，奶放入料理机搅拌均匀
加入面粉，调成光滑的面糊
不粘锅烧热，刷一点点油，用勺子舀面糊摊小饼
表面定型出现小气孔，翻面
两面煎熟后，就可以吃啦。 口感十分软糯。
紧贴核桃仁的薄皮含有单宁酸，吃起来会有苦涩味道，要剥掉再制作食物吃起来口感更好。