换种酱汁做鱼吧

原料和调料图

葱，姜，茴香，一部分切片，一部分切丝

热油，下切片的葱，姜，茴香炒香，转小火，下鱼块，用很小的火慢慢的煎，每面煎6分钟；

调汁：把所有调料放进锅里大火煮开，转小火再煮5分钟即可；

把切丝的葱，姜放在冰水里浸泡会，取出沥干；

鱼煎好后，摆盘，放上浸过冰水的葱姜丝，热油淋过；

淋上酱汁即可，放些香菜叶和茴香叶子装饰。