调浆，流水状态，根据面粉状态合适加水，搅拌均匀，无颗粒，我是用面包机搅拌了十几分～
稍稍有一点浓稠，滴落有痕迹……
用的是电饼档～看图🙈
大概1分钟这样～我是翻面又煎了30秒，时间久点饼皮就会有酥的口感，也挺好吃的。
揭面～～放在网架上凉凉
做好咯
包上菜～开吃，饼皮是有韧性的噢～
留着自己看的～ ⚠️还有一种和面的方法：先用150克的水把面团和成团后，（只要是团就行了）再加入剩下的水把面团融成液体状！静置10分钟就好啦～下回我拍了照来补～