荠菜洗净稍微切一下，百叶切丝，五花肉切成肉末并加入姜末、盐和料酒
米粉加少量开水，用筷子不断搅拌，揉成面团
面团搓成长条，分剂子揉成小圆粒
大火烧开水，先加入肉末，撇去浮沫，再加入元宵，待元宵浮出后加入百叶丝，最后加入荠菜。
加适量盐调味，再加入生粉调的水，出锅前淋少许香油。