3个芋子煮熟，捣成泥。我这里5个芋子，有点多。
加入1:1的红薯淀粉（其他粉不行！），分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。
先烧一锅开水。 准备一把勺子，左手抓一把糊糊 用虎口挤出，水开后下锅。
煮丸子的时候准备配料。
青红椒碎、蒜末、姜末。
等到丸子全部浮起就熟啦！捞出。
热锅放油，倒入刚才的配料，炒香，加少许水，倒入适量生抽、盐🧂、辣椒粉，翻炒均匀。
倒在丸子上，拌匀就可以吃啦！
咬一口，QQ弹弹，超好吃！！
喜欢的快来试试吧！ 第二餐更入味噢！
芋子和粉的比例可以根据自己的喜好，1:1做出来的比较软，喜欢劲道的多放点粉。