苹果去果核切成大大小小的丁粒，无水无油放入平底锅小火慢熬。
加入黄梨冰糖和柠檬汁，小火不停搅动，直至冰糖溶化。
冰糖溶化后，熬成这个状态。
调一点水淀粉倒入，搅拌收汁。
盛出冷藏，备用。
将解冻好手抓饼，放上冷藏好的馅料。
先两边对折。
折成长方形。
整理成长方体。
锅中两面煎至金黄。
竖起来煎。
六面都要煎。
煎至金黄酥脆，出锅食用，酸甜香脆。
这个方子是无油少糖版，酸甜口，喜欢吃甜腻口感的可以用黄油煎饼且苹果酱加更多糖，更香。