土豆切片蒸熟，压碎。
1. 加入面粉，蒸好的土豆，鸡蛋，咸蛋黄，虾米，胡萝卜丁，葱碎，盐，胡椒粉，搅拌均匀。也可以加入点耗油。 2.搅拌完之后，很粘手，不易成型，我用的是小煎锅，放底油，小火慢煎。最后撒点芝麻。
完成，有虾米的香味，也有蛋黄味道，不用加糖有点甜。