如图备好调料
粉丝用热水泡软沥水备用，虎皮虾清洗沥水备用，没有可以用罗氏虾等，要求每只有两手指大。
如图把虾头脏物捏走
对水龙头冲走
家庭的朋友可用剪刀开虾背
取走虾线
用刀背轻敲至虾肉平整备用
烧滚调和油熄火
除蒸鱼豉油和调和油外，所有调味料混和均匀后淋上滚油
搅拌均匀后我们的蒜蓉料完成备用
两匙蒜蓉料加在泡软的粉丝上搅拌均匀
把处理好的虾如图摆铺在粉丝上
每只虾如图铺上适量的蒜蓉，虾大多点，虾小的就小点，成品后不能因为蒜蓉过多抢盖鲜虾味
把蒸锅大火烧开架上粉丝虾
盖盖大火2.5到3分钟，必须大滚下蒸这菜
出锅如图撒上红椒碎点缀
四周淋上少许海鲜豉油
最好淋上适量的滚油
即可上桌
1.推荐虎皮虾去做，肉质结实细腻弹脆。 2.这菜适合用铜盘大火蒸。