白菜帮叶分离，白菜帮斜刀片开，便于入味白菜也会更加脆爽。
葱切块，姜切末，蒜切片
在葱姜蒜里加入调料汁：多多放醋，加香油、胡椒粉、多多放白糖、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉
重点来啦⚠️白菜过油：大火烧热油，白菜用油汆一下后，控油倒出。
另起锅，小火干煸辣椒，控油后的白菜再次放入锅中。烹调好的料汁。
搅和，往一个方向搅和
汁抱到白菜上后，即可出锅～
这样就可以啦！
完美！
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1.老饭骨为了让白菜的口感更加爽脆只留了白菜帮，我也爱吃白菜叶，就都做了吃～菜谱其实没有严格的要求，可以根据个人的喜好，调整适合自己口味的菜谱～ 2.白菜过油是重点，这样口感更加脆爽，亲测了过油和不过油的两种做法，差别太大了！