鸡爪切段后，锅中放花椒，料酒，盐，一起煮。 煮大约10分钟，能用筷子扎动就可以了，不能煮太久了，煮太久鸡爪烂了就不好了
煮好后过凉水，用凉水洗4、5遍，直到把油都洗净，这样吃起来才不腻
洗净捞出，加泡椒，盐（咸度一定要够），白醋
加泡椒水和清水，水量沫过鸡爪，放冰箱冷藏一晚，就可以吃了😋