小葱洗净沥干水份。 葱绿切段，葱白切末备用。 糖、耗油、老抽、生抽按1:1:2:3比例混合均匀，调成酱汁备用。
锅中倒入食用油半碗，中小火烧五成热后放入葱绿。
筷子不断翻动，将葱绿煎炒至焦糖色后，用漏勺捞出备用。 青花椒下锅，待全部变色后捞出不要。（此步按照各人口味不同，可以将青花椒换成红花椒或者胡椒粒，也可以省略。）
把酱汁全部倒入锅中，继续小火搅动，至不断冒出大泡时盛出。
挂面开水下锅煮熟，期间根据面条不同，需加一至二次冷水。
准备一只大碗或盆，将刚出锅的面与加工好的酱汁充分混合拌匀。 喜欢吃辣的同学，也可以另加入一些些辣椒油一起拌匀哦。
将拌好的面盛入食碗中，用煎好的葱绿、切碎的生葱白及熟白芝麻做装饰性“浇头”。 欣赏片刻，可以开吃啦～(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*
全程必须中小火慢慢来，心急吃不了好面哦。