牛肉泡出血水后过水，捞出泡凉水。
高压锅，葱姜八角盐六月鲜，有红烧酱油可以放那个，一定要放足够的水，放入牛肉。开锅后15分钟。我家有老人，通常18-20分钟。
冻牛肉不如新鲜的。
油菜洗净，过一遍热水后捞出控水。倒一些牛肉汤把油菜淹过来，这样入味。
牛肉捞出
来吃。
建议中午炖牛肉晚上吃面。这样滋味足一些。