先把黄油隔水融化备用。 烤盘表面抹上黄油，均匀撒上干面粉，抖掉多余的粉，备用。
鸡蛋加入砂糖打至颜色发白。
蛋液里依次加入融化的黄油，牛奶，低筋面粉，搅拌均匀，可用打蛋器慢速打匀。
苹果切片，放进蛋液中，翻拌，让苹果片均匀地裹上蛋液。
全部放进烤盆中，铺平，烤箱预热200度，上下火，中层烤35～40分钟，表面上色微焦。