消化肉肉的酸甜白萝卜

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👶积​食​高⁡发⁢期⁢: 天天家里宅‎着,孩⁠子᠋活 动‭量‭比较小,嘴឵不‍闲着,各种吃。 一͏定឴要预防឴宝‪宝͏积食,勤观察͏舌͏苔 ,尽᠋早‍干预。 白萝卜行气消腻,是消化肉肉的好帮手! 广式酸甜白萝卜,酸甜爽口。一吃停不下,那味道,一闻就知道!(我是一闻到就头皮发麻,欲罢不能)

用料

消化肉肉的酸甜白萝卜的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

切薄片,加盐拌匀。

步骤 3

搅拌一下,静置10-15分钟,待出水

步骤 4

十分钟后,萝卜软化,出水

步骤 5

用手挤出多余水份

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步骤 6
步骤 6

挤干,放入另一个干净无油的容器,水倒掉。

步骤 7

加糖一层,拌匀,再加一层。

步骤 8

加半瓶苹果醋,苹果醋很香,但酸度不够。

步骤 9

再加小半瓶米醋,直到微微淹过萝卜。

步骤 10

盖上盖子静置八到十个小时,中途可以搅拌几次让糖彻底融化,和让萝卜交换位置,更易入味。

步骤 11

气温高于20度,6个小时左右萝卜就没有辣味,能吃了。气温低的时候慢一点。如果觉得味道不好,还能调整,加糖或加醋。也能加点柠檬汁调味。20度左右能放三四天不坏。温度低,能放的时间更久。加蒜蓉辣酱吃,味道一级棒!!

消化肉肉的酸甜白萝卜的小贴士

放盐腌出水这一步一定要注意,水挤干再放糖和醋。不然萝卜不够爽脆和入味。

菜谱创建时间:2020-02-08 21:29:52
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