快手油条

除了水，所有材料混合拌匀。

再慢慢加入水，使其成团无干粉。盖保鲜膜醒10分钟。

倒在案板上，揉成光滑点的面团。会有点粘手，直接分成两份，搓成长条状，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发8小时以上（我只醒发了6小时）可以晚上和面，第二天早上炸。

从冰箱取出，案板撒粉，擀成长方形，宽大概10厘米，厚度0.5厘米。

表面撒粉，切成宽约2厘米的小段。

两两对叠，对叠面必须撒粉。

我发现我的锅很是那个小小的，就又对切了一刀。锅大的飘过～

从中间用筷子压一下。

拿住两头稍微拉一下，不要过分拉长。拽住两头转一下，捏掉两头面团。这样可以收紧两头。你也可以直接捏紧。

就是这样子啦～

另外的油倒入锅中。这边油温要注意了！必须大火烧至微微冒烟。找个小面团试下，丢下就能马上浮起，这样的油温就ok了……一面炸好再翻面。

掰开看看～嗯嗯！每个都很蓬松！其实在偷吃……

金黄酥脆～香气扑鼻！