备好材料.开始吧.容器里倒入面粉，酵母粉，盐，鸡蛋，温水.开始搅拌成絮状.揉成光滑面团..盖上保鲜膜.我懒得放烤箱，直接锅里倒开水，放上蒸屉，盖上锅盖.把和好的面放锅里发酵.一小时.发酵至二倍大
这部忘拍照了.整理好面团，直接擀成大长条.切两厘米长条，把两条叠在一起，中间用筷子压一下.切两段.两边捏合整理下.全部做好后，盖上保鲜膜醒发10分钟.
油温温热，下锅炸，反复翻动，炸起鼓起.
变大，两面金黄.就可以出锅了.
做好的小油条蓬松酥脆.蘸点酱油醋吃吃.完美.赶紧尝试着做做吧.