和面：（同时烧一锅水，蒸切块的红薯、土豆块，当然，它俩要分开装，非常时期，必须单独居住！） 放入面粉，用筷子变成中间薄周围厚的“围城”状，均匀撒入少量盐、糖，边往中间加水（30°左右温水）边顺时针搅拌成面絮状，在其过程中，分次加入少量水和油，和面成团。（用手掌或拳头👊来回按压团揉大概揉十几分钟） PS:我用的是古船自发粉，其配料是小麦粉和高活性干酵母，所以我没有放酵母，用普通面粉的小伙伴别忘准备酵母哦！
“汗蒸”： 把光滑的面团放入温水中，假装很暖和的样子，让它感受到自己是在享受汗蒸，它的内心与身体便会在享受中膨胀，同时，“皮肤”会变得更光滑。 此时，请你炒一盘嫩滑的鸡蛋，建议将鸡蛋打入碗中后，一定要加点凉水（炒出的蛋会很嫩），然后放胡椒粉、盐打散。
碾压： 当面团自我膨胀到原来的两倍大小时（体内会变成如图的“蜂窝”状，有点像掰开的馒头），取出，碾压它，让它赶走小蜂窝，重回曾经结实、富有弹性的样子。
擀饼夹心： 排气后的面团，取拳头大小，擀成饼形（在这个过程中，我特别佩服面团的包容之心，无论你最开始擀的多失败，都可以揉一揉重擀，它总是在无怨无悔无皱配合你的试错过程，我们应该向面团兄学习！）记住，饼皮不用太厚！不要问我为什么，这是从我失败的经验中总结出来的！电饼铛的肚量小，容不下太厚的饼呀！ 蒸好的红薯去皮，碾压成泥状，放在饼的外围。（红薯也可以换成紫薯呀、咸蛋黄呀等等你爱的一切）
整装待发： 包裹好红薯泥，把有包容心的面整理成圆形，越圆越美！
扎眼： 用叉子扎眼（此张配图，是我上次擀的大厚饼皮，请大家看扎眼吧，别关注它的体型，它会不好意思）
入锅： 电饼铛上下都刷油，饼皮入锅，整理一下圆的美观度，饼皮刷油，放入切好的培根、芝士碎、提前炒好的鸡蛋、蒸好的土豆 。不要太厚，要铺平，原因依然是电饼铛先生肚量小而且一板一眼 建议在加热时，时刻留意一下，千万别让上盘把各种食物误伤变糊，我是一直加热下盘、间断性的使用上盘。
切好，入盘，配你爱的各种饮料品尝你自己出品的披萨。
补充一下： 没用完的面团，可以保鲜膜封好，放到冰箱冷藏，第二天拿出来排气、擀饼，口感没有变化。