蛋黄糊 步骤 咳咳 ：敲黑板 乳化一定要好好对待 蛋黄打散后和牛奶/水 & 油 先一起乳化 いろいろなパワダー 过筛加入液体中
所谓后蛋法 水油先乳化后 筛入粉 最后加入蛋黄。
160C 40mins 膨胀很好 又很湿润 4寸 正常 160C 35mins。 中空 160C 20mins 新烤箱 中空 150C 25mins- 正常 150C 30mins