4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆子里，蛋黄中加入40g玉米油搅拌均匀~
蛋黄糊中筛入60g低筋面粉，继续搅拌~
继续加入60g纯牛奶，继续搅拌！
蛋清中滴几滴柠檬汁，然后分3次加入50g细砂糖，打发成图中这样的状态
把1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
把所有蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
烤盘中铺上硅油纸，倒入蛋糕糊
撒上小香葱，火腿丁和海苔肉松
放入预热好的烤箱，150度烤30分钟就好啦！
整个过程中一定要翻拌或者切拌，不要顺时针搅拌~