准备食材，五花肉切片，青椒滚刀切块，蒜切片。
热锅冷油（油量少一些），下五花肉煸炒至变色，然后下蒜片，反复翻炒至五花肉出油焦香。
加入青椒翻炒翻炒翻炒。
炒至青椒完全断生，加酱油和少量盐翻炒20秒即可出锅。