土豆洗净削皮
狼牙土豆专用刀（淘宝）
切段
泡水
葱花，香菜，蒜蓉切好备用
锅中少许油，中火煎至表面焦黄即可。
准备调味料
拌匀浇少许热油，然后加生抽蚝油醋。
凉拌均匀
成品
同样的配料还可以拌藕片，藕片不用过油，事先用水焯熟即可。