高粉，水A，盐混合揉成光滑的面团，盖上盖子静止2小时
打一盆清水，开始洗面
洗成这样的面筋就差不多了
静置2小时以上，倒点上面的水，留一个手指关节高就行
我用的披萨盘，盘底刷油，舀一勺面糊，均匀铺满就行。放入水里蒸到表面鼓起大泡就可以了，蒸的时候盖上锅盖，不然会裂开
出锅后刷油，不然叠在一起会沾
切条，加上喜欢的调料就好啦