1、600克牛肉切小块，放入小美网锅，加水盖过食材，5分钟50度5速清洗；（冬天建议直接放温水清洗） 2、主锅加油10克，八角2个，花椒7-8颗，2分钟/最高温度V/小勺爆香； 3、加入牛肉，啤酒450克，生抽30-35克，老抽10克，冰糖30克，60分钟/最高温度V/反转小勺。（牛里脊等比较嫩的牛肉，加啤酒250克，45分钟左右即可） 4、如果汤汁过多，可拿走量杯盖，否则不用拿走，设定10分钟/最高温度V/反转小勺，收汁。6秒反转2速颠勺。