1. 鸡腿清洗划口子，加两勺料酒，一勺蜂蜜，一勺酱油，半勺老抽腌半小时以上 2. 葱切段，少量油下锅煎到变色，下鸡两面煎，加入话梅和香菇翻炒一会儿，加1勺料酒2勺酱油，加水至没过鸡一半，盖盖子大火烧开转小火 3. 半小时后开盖收汁