两杯水加一茶勺酵母，一大勺糖，搅匀。四杯面粉和面，只用筷子就能搅成面团，非常软。
半小时后加半杯面粉和匀。放置醒发。直到面团两倍大。
再加半杯面粉把面全部揉进面团。醒10分钟，分成两个面团分别揉光。再一分为四，每个小面团揉50下。整形，放入蒸锅。
再一小时，等到面发起来，开火蒸。水开后转中火20分钟。即可