鯪魚滑炆木瓜

1. 將木瓜去皮去籽，切片，備用。

2. 將魚肉調味（胡椒粉 鹽 蔥花）攪勻。 3. 用熱油將魚肉煎成魚餅，切條備用。 4. 拍扁蒜子，姜，熱油下鍋爆香，將木瓜片爆炒，加入一碗熱水，魚條，中火炆10分鍾，加适量盐，收汁后加葱花。