准备好啤酒
把茄子去皮，泡盐水，盐适量
猪肉剁碎，加蚝油，盐，搅拌
茄子捞起来，用手轻轻榨干水分，然后把肉末包好
将面粉，淀粉，鸡蛋，啤酒一起混合搅拌，可以适当增减啤酒
油锅没来得及拍照，油温中度左右放茄盒，两根茄子我分了三回，第一锅出来感觉粉末浓了一点
又加了一点啤酒，表皮看起来更酥脆了