4斤柚子用了一半，因为第一次做，省着量 1、先用盐水搓洗柚子，再剥哦～ 2、柚子皮去白瓤切丝盐水泡30分钟以上 3、柚子肉去白衣，内部有筋也要分小块去干净 我觉得最累的步骤就是给柚子皮去白瓤，我用小刀切得两手酸酸，不去干净熬出来的酱就会苦苦的
1、柚子皮焯水两次 2、柚子肉焯水一次 目的是去苦
果肉+果皮混合
加水，加冰糖，煮开收汁 冰糖量不好掌握，可以后面尝一尝，若是很苦再加点糖，自行调节，我是不是太随意了哈哈哈😂
这样子差不多就可以啦！
冷却后加两勺蜂蜜装罐
比外面的蜂蜜柚子茶好喝哦～ 好味😋！多喝变漂漂～ 不枉费我刮那么久的白瓤哈哈哈哈 密封2、3天味道更佳 冷藏过后你再品，细品😆😆
1、皮上的白瓤尽量去干净 2、果肉里外的白衣去干净 3、不嫌麻烦尽量焯两遍水 4、冷却后再加蜂蜜拌匀