马蹄糕

861人浏览 18人收藏 0人做过

作者：张小狗爆炸狗

马蹄糕王子最爱的甜品，弟弟妹妹相继爱上，从此，马蹄糕家族诞生

用料

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

买马蹄粉，千万不要买差的，淘宝的话就买洲星

步骤 2

马蹄粉

步骤 3

煮糖水

步骤 4

调粉浆

步骤 5

过筛

展开全部

步骤 6

将煮好的糖水关火，加入两勺马蹄粉浆搅拌均匀

步骤 7

把糖水倒入粉浆。边倒边搅拌均匀

步骤 8

上锅蒸

步骤 9

蒸好拿出晾凉

步骤 10

马蹄糕做法，马蹄粉 250G，250 G 片糖（大人觉得甜度合适，如果想甜一点，加到300G，孩子爱吃的一般都是300G的配方），吃饭的普通的碗，2碗水，煮开融化片糖，煮到所有糖融化后加入马蹄碎等糖水再次煮沸，关火在熬糖水的时候，开马蹄粉，马蹄粉 250G，加2.5 碗水，搅拌融化，最好过一次筛，过完筛的马蹄粉水要放入一个较大的容器中，因为等下要快速搅拌，我一般直接用个锅等片糖水煮沸关火后，打一勺马蹄粉水加入糖水中，迅速搅拌，糊化，再加一勺，同样的动作，搅拌均匀然后把已经糊化的糖水边倒回马蹄粉水中边搅拌，边倒边搅拌，拿个打蛋器搅拌是最好的工具，倒完搅拌均匀即可模具内壁涂上油，然后把粉浆倒入模具中，蒸锅水先烧开，水开后，入锅蒸30分钟左右即可，如果比较厚，你可以蒸到50分钟，我上次3层的就用了50 分钟

菜谱创建时间：2020-02-10 15:07:51