入口不柴的馄饨

肉剁成肉糜，香葱切碎，蒜和姜剁碎成泥，放入除水😈和玉米油😈以外的调料，拌匀后顺一个方向搅拌，边搅边倒入玉米油，继续搅至均匀后，水分次少量倒入继续搅，一个方向！搅到肉糜出现拉扯成条和感觉有阻力即可不放水了。每次都要等水分吸收完再加水！肉色会变淡。

肉摊平开在皮的内圈，边缘留一指节即可，不是一坨放中间，如图。宜少不宜多。

四指轻轻窝起，筷子轻轻点住皮的中心。

拇指帮忙拢合，轻轻抽出筷子。

成品如图。这样包又快又没有元宝包法那个硬硬的结口，入口顺滑，不用担心宝宝咬不动。

难看不难吃😃