面粉放入盆中，加入水、油，用筷子搅拌均匀。
表面抹上薄薄一层油，盖保鲜膜醒30分钟。
醒好的面团给它摔到光滑。
盆底抹一点点油，放入面团，上面再抹一点点油，继续盖上保鲜膜醒15分钟
水开后下粉丝煮开。
捞出冲冷水迅速降温，切成米粒大小。
大白菜洗干净切成指甲大小，撒点盐搅拌一下，榨出水分。
肉糜加入除油所有调料顺时针搅拌至调料完全被吸收，加入油搅拌均匀，最后放入葱花拌匀。
放入白菜、粉丝搅拌均匀，馅就做好了。
醒好的面团，从盆边往外拉，基本就是长条。
桌面撒粉，把面团搓成长条，摘剂。
去一个面团按扁，打馅。
边打馅用手往下压馅，使皮成做汤圆的形状，
最后收口，摘掉收口后的那个头
放在案板压扁。
电饼铛上下预热，稍微刷点油。
放入馅饼。
烙熟，两面金黄即可