鱼清理干净，去骨片成片，加料酒、盐、生姜、少许酱油腌制15分钟
中大火炸3分钟
要用到的好人家酸菜鱼调料
锅里放油，烧热，倒入酸菜、酱料包翻炒
加水煮开，倒入炸好的鱼片，煮3～5分钟
将酸菜和鱼捞出，放蒜末、干辣椒、小葱，浇上热油就可以啦
自己做的酸菜鱼，可能不是很正宗，但味道超级棒。鱼不炸也可以，个人更喜欢炸后的味道，好人家里面有腌鱼的料包，但个人感觉不好吃，胡椒味太重。