先讲粉丝用凉水泡一小会，下锅煮两分钟
莲白切丝
准备调料
准备葱花
热锅下油，可以多一点，粉丝比较吃油
下锅翻炒至白菜变软
加入粉丝，一直炒至白菜水分变少，吃起来比较爽口
加盐，生抽，耗油，根据口味咸淡决定量，然后喜欢吃辣椒的在爆炒葱姜的时候可以加一点小米辣
翻炒是最这个菜的成败关键，一定要多翻翻，至锅里无水汽，这道菜就算成功了，放入葱花翻炒一下起锅，就OK啦
油要稍微多一点，粉丝吃油，不然容易粘锅。